• <samp id="so2ss"></samp><blockquote id="so2ss"></blockquote>
  • <samp id="so2ss"></samp>
  • PChouse首頁 > 百科 > 生活百科 > 面包
    1 面包的營養價值

    點擊圖片進入下一頁>>

    米線的做法

      面包,是用小麥等糧食作物磨粉制作,以烘、烤、蒸或煎等方式加熱制成的食品。以小麥粉為主要原料,與酵母、雞蛋、油和果仁,加水調制成面團,經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等程序制作而成的焙烤食品。

      面包按原料可以分為白面包、全麥面包和雜糧面包三類;按用途可分為主食面包和點心面包兩類;按口感可以分為軟質面包、脆皮面包、松質面包和硬質面包四類。歐洲人把面包當主食,偏愛充滿咬勁的“硬面包”,亞洲人則偏愛口感松軟的面包,對于國人來說,面包往往不過是種零食。

      現在比較受歡迎的主要是谷物面包和全麥面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作為原料,含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質,有助提高新陳代謝,有益身體健康。全麥面包擁有豐富的膳食纖維,讓人比較快就產生飽腹感,間接減少攝取量。因此同樣是面包,吃全麥面包比吃白面包更有助減肥。

      面包是人類食品中營養素含量最完全的,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質,口味多樣,易于消化、吸收,食用方便,不會對胃腸造成損害,在日常生活中頗受人們喜愛。

      不過要注意最好不要吃太多丹麥面包,這種面包是最高熱量的松質面包,它的特點是高含量的飽和脂肪和熱量,通常含有20%~30%的黃油或起酥油,能做出特殊的層狀結構,如牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等。它口感柔軟,十分美味,但可能含有反式脂肪酸,會影響心血管的健康。因此,像這種油膩的面包盡量少吃,最好一周不超過一個。

    閱讀更多
    2 面包制作方法

    點擊圖片進入下一頁>>

    面包制作方法

      面包是大家生活中的必需品,充饑的食物、閑時的零食、喜愛的食品,無論是什么,面包都參與了你的生活,有無想過自己做自己想吃的面包呢?好吧,不用猶豫,跟我們來一起做吧!

      需準備的材料:

      若用干酵母、高筋面粉、水、鹽、蜂蜜、糖、橄欖油

      制作方法:

      1.將蜂蜜或糖溶于100g 41~45℃溫水,將干酵母灑在水上,攪拌,靜置10~15分鐘;

      2.找一個大小合適的盆,將300g面粉與4.5g鹽放入盆中,混合均勻,中間撥開一個洞呈圓井狀,將酵母水倒入,再倒入約95g的水,用筷子將四周的粉與中央的水混合,將大約2/3的面粉與水混合,攪成一個濕黏面糊,蓋上濕布巾或保鮮膜防止表面風干,放置20分鐘;

      3.將四周的面粉撥到中央與面團混合成一濕黏面團,成團后揉15~20分鐘。上可灑少許面粉,將面團放在桌上甩揉15分鐘左右,至成為光滑面團為止,撐開時不易斷裂,有膜狀的感覺可包裹發酵時所產生氣體。面團至少要先揉五分鐘以上,適當延長時間,使面團有膜狀感覺。若太濕黏才添加面粉,一次最多一大匙,因為等面粉中的蛋白質與水結合,經搓揉產生面筋之后越揉越不黏手,而面粉加太多會影響面團質量。

     

    點擊圖片進入下一頁>>

    面包的營養價值

      4.發酵。 取一只比面團大的盆,抹上一層橄欖油,將面團整成圓球型放入缸盆內翻面,讓全部面團沾到油,將面團稍微壓扁一點,覆蓋濕布巾或保鮮膜,放溫暖無風處。等其脹大至原本的三倍,用手指頭測試發酵程度,若洞口很快回縮則要再等久一點;洞口不回縮或洞底端只有一點點縮即可,時間約1小時;

      5.將面團用拳頭壓扁,將大氣泡壓出,整成圓球狀;用雙手扶著面團,底部貼著面,旋轉搓揉面團,磨圓成光滑表面,將面團底部捏緊,蓋布松弛10分鐘;

      6.將面團分成等大小若干份,壓扁成四方型,將上方1/3往下折,用手指將邊緣按壓捏緊,再將下方1/3往上折,對折再用力壓緊,再將上下兩端朝中央捏緊,兩端也捏緊,可根據喜好,添加各式堅果、食物,然后將條狀面團在桌子上搓成長一點的條狀,烤盤上先灑上一些面粉,將面團捏合處朝下置放在烤盤上,再灑上少許面粉。;

      7.將烤盤放溫暖無風處發酵到兩倍大,依室溫不同,時間不同,一般1到2小時。記得不能讓面團表面干掉,若濕度較干可噴數次霧狀水保濕,烤前15分鐘不要噴水,否則面包表面會有小泡泡。

      8.烤前10到15分鐘,在面團表面涂上適量沙拉油并畫開三條斜線。使烤出的面包更加美觀,同時不易變形,因為烘烤過程,面團仍會膨脹,畫斜線可指定膨脹位置;

      9. 烤箱預熱至220℃,烘烤30~35分鐘,前10分鐘每分鐘朝烤箱噴數次水,這樣烤出來的面包表面是脆皮的。

    閱讀更多
    相關詞條
    鵪鶉
    鴿子湯
    海帶
    黑豆
    黑米
    回鍋肉
    金針菇
    蕨菜
    咖喱飯
    涼拌黃瓜
    南瓜餅
    牛肉燉土豆
    家居好物
    相關資訊
    法國木書房什么意思?書房裝修注意事項?
    法國木書房什么意思?書房裝修注意事項?  在裝修書房的時候,有很多人喜歡用木材,木材能夠打造書房營造古色古香的感覺,現在很多人喜歡用法國木書房,法國木書房什么意思?在對書房進行裝修的時候,如果沒有提前留意是會有很多問題的,書房裝修注意事項是什么呢。    一、法國木書房什么意思?   1、形容詞詞序筆者參看了余可佳老師關于形容詞詞序問題總結的一句順口溜: 美小圓舊黃,法國木書房。   2、(余可佳,1996)。句中房(room)是名詞,前面的形容詞都是修飾成分。美(beautiful)指性質,如好、壞等;小(small)指大小;圓(round)指形狀;舊(old)指新舊;黃(yellow)指顏色;法國(French)指國籍或產地;木(wooden)指材料或質地;書(主要指用途。   3、簡單而且讀起來朗朗上口的一句話便巧妙地概括了名詞前多個形容詞詞序問題。如我們形容一張桌子時,一般說anice new yellow wooden desk,而不說ayel low nice new wooden desk或a nice wooden yellow new desk等。筆者運用這種方法,并結合例子向學生講解。學生以后每當在練習和考試中碰到形容詞詞序問題時,一般都能快而準確地得出正確答案。    二、書房裝修注意事項?   1、環境不宜太吵,如果并不大的話,可以在房間里面做些隔音的措施,比如隔音膜、隔音條等等。有去過圖書館的人都知道那里的環境是很安靜的,人們在那里可以靜下心來看看書。同時家中的書房也應當要有一個安靜的環境,因此書房最好是能遠離客廳與廚房。   2、裝飾忌花哨,這個空間的目的是讓人安心靜心閱讀、能夠有較高的工作效率和學習效率。因此這個空間的裝飾物不宜太多,同時也不宜太花哨。否則容易出現喧賓奪主的情況,會分散居者的注意力,讓人無法安靜。而一些亮色,如紅色、橘色等會使人心浮氣躁,不要掛野獸等裝飾品。   3、燈光要適宜,同時光線也不能太暗,太暗的話會產生用眼過度的情況,對我們的視線也是不利的。燈的數量也不要太多,容易讓書房中的人精神恍惚,影響學習。這個空間的光線不能太強,太強的話容易讓人感到視覺疲勞,時間長了容易產生頭暈目眩,對視力也是會帶來影響的。   4、書桌不能對著窗戶,如果是背對著窗戶的話,背后則沒有靠山,這會影響學習和工作的運勢。同時最好也不要將書桌擺放在門旁邊,如果有人路過書房時則容易影響到讀書者的心思。書桌其實也是不能隨便擺的,就是盡量不要面對著窗戶或者是背對著窗戶,窗外刺眼的陽光與雜音會擾亂人的心思。   法國木書房什么意思?在裝修書房的時候,是否適合用法國木這種材質,則需要跟設計師好好的溝通再來決定。書房裝修注意事項有許多,作為業主在裝修書房的時候要提出自己的想法,才能保證最終效果是能令自己滿意的。...
    回頂部
    友情鏈接
    設計咨詢 整屋案例 APP/微信
    掃碼下載
    裝修居住設計指南
    掃微信
    關注名師名作
    頂部
    久久久久亚洲AV成人无码红豆,成人18禁深夜福利网站App,成人毛片免费看日韩,国产综合成人久久大片91含羞草 (function(){ var bp = document.createElement('script'); var curProtocol = window.location.protocol.split(':')[0]; if (curProtocol === 'https') { bp.src = 'https://zz.bdstatic.com/linksubmit/push.js'; } else { bp.src = 'http://push.zhanzhang.baidu.com/push.js'; } var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(bp, s); })();